不给加班费，应该怎么办

（一）与单位协商，向单位说明法律规定安排劳动者加班，需按标准支付高于正常工作时间的工资报酬，要求单位支付加班费。
（二）协商不成，向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、考勤记录、加班通知等能证明加班事实和时长的证据材料，让劳动监察部门责令单位支付。
（三）向劳动争议仲裁机构申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据，等待仲裁机构依法裁决。
（四）若对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维权。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
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用人单位不给加班费，劳动者有多种维权途径。劳动者可先与单位协商，指出法律规定安排劳动者加班应支付高于正常工作时间的工资报酬，要求单位支付加班费。

若协商不成，可采取以下措施：
1.向劳动监察部门投诉，需准备好劳动合同、考勤记录、加班通知等能证明加班事实和时长的证据材料，由劳动监察部门责令单位支付加班费。
2.向劳动争议仲裁机构申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据，仲裁机构会依法进行裁决。
3.若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。

劳动者要增强法律意识，积极维护自己的合法权益，同时注意收集和保存好相关证据。
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结论：
用人单位不给加班费，劳动者可通过与单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动争议仲裁、向法院提起诉讼等途径维权。
法律解析：
《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位安排劳动者加班的，应按标准支付高于正常工作时间的工资报酬。当用人单位不给加班费时，劳动者首先可与单位协商，明确告知单位此法律规定并要求支付。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，需准备劳动合同、考勤记录、加班通知等能证明加班事实和时长的证据，劳动监察部门会责令单位支付。还能向劳动争议仲裁机构申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据，仲裁机构会依法裁决。若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。如果您在加班费维权方面遇到问题，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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劳动者面对用人单位不给加班费，可这样维权：
一是协商。和单位说明法律规定，即加班需付高于正常工作的报酬，要求支付加班费。
二是投诉。协商不成，向劳动监察部门投诉，带上劳动合同、考勤记录等证明加班的材料，由其责令单位支付。
三是仲裁。可向仲裁机构申请，提交申请书与证据，由其依法裁决。
四是诉讼。若不服仲裁结果，在规定时间向法院起诉。
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法律分析：
（1）用人单位安排劳动者加班却不支付加班费，违反了法律规定。劳动者有权利要求单位按照法律标准支付高于正常工作时间的工资报酬。
（2）劳动者维权可先与单位协商，以法律规定为依据，争取合理解决。这是较为平和的方式，可能快速解决问题。
（3）若协商不成，可向劳动监察部门投诉。需准备好劳动合同、考勤记录、加班通知等能证明加班事实和时长的证据材料，由劳动监察部门责令单位支付。
（4）还能向劳动争议仲裁机构申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据，仲裁机构会依法作出裁决。
（5）若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径保障自身权益。

提醒：劳动者维权时要注意保留好相关证据，不同案情对应解决方案有差异，建议咨询以进一步分析。